Tavë me speca të mbushur
Tava me speca të mbushur është një gjellë shumë e dashur dhe tradicionale për gjithë trevat shqiptare por gjithashtu shumë e përdorur edhe më gjerë në vendet e Ballkanit si në kuzhinën greke ashtu edhe në kuzhinën turke. Ekziston në variante të ndryshme ku specat ose edhe domatet shërbejnë si mbështellje apo mbushje për bazën e orizit që sipas varianteve të ndryshme pasurohet me erëza të ndryshme (ose edhe me mish edhe kima siç është përdorur në kuzhinat e mësipërme)
Ne ju prezantojmë ne vijim variantin e mbushjes 100% me erëza dhe vetëm përmbajtje bimore, duke alternuar pasurimin e orizit me fruta të ndryshme të thata me përmbajtje të lartë proteinike si dhe yndyrnat e mira bimore që përmbajnë ato (si psh: kashius, bajame arra ose lajthi).
Nëse ndiqni në mënyrë rigoroze parapërgatitjen ju garantojmë që përgatitja e një gjelle shtëpie të shijshme plot vlera ushqimore e të shëndetshme nuk është aspak e vështirë madje mund ta përgatisni edhe në kohë rekord brenda 40 min nga fillimi deri në fund.
Përfitimet janë akoma më të mëdha po të marrim parasysh edhe kosto financiare: Gjithmonë më të ulëta se çdo variant tjetër i porositur!
Gjella e shtëpisë mbi të gjitha është simbol i bashkimit, unitetit dashurisë dhe harmonisë familjare!
✅ Këshillë paraprake: Lexoni me kujdes të gjitha hapat e recetës para se të filloni gatimin. Në këtë mënyrë do të jeni në gjendje të përgatisni dhe të përparoni në çdo hap të gatimit me shpejtësi dhe saktësi duke garantuar gatim dhe pjekje optimale të tavës. Në këtë mënyrë edhe rezultati do të jetë mbresëlënës dhe shija do të jetë e garantuar!
Tava me speca të mbushur është një gjellë perfekte si pjatë kryesore për drekë ose edhe për darkë. Specat ose domatet mbushen me oriz dhe erëza të ndryshme. Mund t'i pasuroni edhe me fruta të thata për një drekë të fortë me përmbajtje të lartë proteinash dhe yndyrnash
- 1 kg oriz (mundësisht oriz i zi ose integral)
- 1/2 cup of tomato sauce
- 4 speca të mëdhenj
- 4 domate të mëdha
- 1/4 kg kashius (si alternativë mund të përdoren bajame, arra ose lajthi)
- 200 g qepë
- 1/4 cup ullinj të prerë
- 1 tsp erëza të ndryshme (rigon, thimian etj)
- 1 tsp of dried basil
- Kripë dhe piper (sipas dëshirës)
Rinse and sort the kidney beans. Soak the beans in a large pot of water for at least 8 hours, or overnight.
Drain and rinse the beans. Place them in a large pot and cover with water. Bring to a boil, then reduce the heat to a simmer and cook for 1 hour, or until the beans are tender.
Preheat the oven to 375°F (190°C) ????.
Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. Add the onion ????, bell pepper, and garlic ????, and cook for 5 minutes, or until the vegetables are tender.
Add the oregano, basil, salt ????, and black pepper, and stir to combine.
Add the tomato sauce ???? and cooked beans to the skillet and stir to combine.
Spread the bean mixture in an even layer on a baking sheet. Sprinkle the vegan cheese ???? shreds and vegan parmesan cheese on top.
Bake for 10-15 minutes ????, or until the cheese is melted and bubbly.
Serve hot ♨ and enjoy!
Servings 5
- Amount Per Serving
- Calories 386kcal
- Calories from Fat 16.2kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 16.7g26%
- Saturated Fat 2.4g12%
- Total Carbohydrate 56.5g19%
- Sugars 7.5g
- Protein 18.2g37%
- Vitamin A 302 IU
- Vitamin C 12 mg
- Calcium 135 mg
- Iron 7 mg
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
You can also use other types of beans in this recipe, such as black beans or pinto beans.
Feel free to get creative and add your favorite pizza toppings to the mix!
